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中國東北糖葫蘆的種類

怎麽在家做冰糖聖女果,孩子都說好吃好看?最早的糖葫蘆是用山楂果做的,外面裹著晶瑩剔透的糖漿。咬壹口,又脆又甜又酸。之後,糖葫蘆的花樣增多。除了山楂做的糖葫蘆,還有聖女果、草莓苗、橙子和山藥做的糖葫蘆。

不過東北的糖葫蘆刷新了我對糖葫蘆的認識,糖葫蘆是糖葫蘆蔥,糖葫蘆龍蝦,糖葫蘆蒜,糖葫蘆辣椒,糖葫蘆西蘭花...反正我覺得不好吃。

我對糖葫蘆垂涎三尺,在農貿市場買了10元的聖女果。回到家,我煮了壹鍋糖,做了壹個很好吃的糖葫蘆,又甜又脆。喜歡吃糖葫蘆的朋友可以和我壹起看。糖葫蘆需要適當的食物,包括125g水和250g糖。

第壹步:聖女果去蒂並清洗幹凈。把聖女果貼在標簽上。我家裏沒有任何標簽,所以我需要鐵標簽。將糖放入鍋中,然後倒入水,用筷子攪拌均勻。

第二步是向糖射擊,當糖漿和啤酒灑在壹起時關火。如果不確定色調,也可以用木筷子蘸壹點糖水在冷水裏,然後品嘗。會很脆,不粘手。

第三步,把糖漿倒在聖女果上,把竹簽頭放下來,雙手放在竹簽的尾端用力摩擦,電線就出來了。不做拉絲的話,用糖漿包壹下就可以了。我不太擅長畫絲綢。我見過非常好的拉絲絲,很多絲。

完成後,把它放在錫紙上,以避免粘貼。我覺得聖女果的糖葫蘆很好吃,不像山楂果那麽酸,裹上糖漿後又脆又甜。總的來說,做糖葫蘆沒有難度系數,糖煮出來也沒有問題。如果喜歡吃其他口味的糖葫蘆,可以購買相應的原料。也可以借機嘗嘗變質的聖女果,嘗壹嘗。