我們都知道橘子很好吃，富含維生素c，很多人平日喜歡吃壹兩個橘子。但人們常說“橙子和海鮮不能壹起吃，否則會誘發中毒反應”，因為“橙子中的維生素C會與海鮮中的砷發生反應，產生有毒的砷，對人體有害”。這是真的嗎？
其實橙子不能和海鮮壹起吃的原因是因為海鮮含有壹定量的五價砷，而橙子等水果含有維生素C，理論上講，如果維生素C和五價砷在實驗室環境下進行化學催化，就有可能把原來無毒的五價砷轉化為三價砷，也就是俗稱的砷。但要註意的是，這個反應只是理論上可以實現的，只能在實驗中非常苛刻的條件下才能實現，而不能發生在我們的生活中。
海鮮混水果引起的腹瀉。
海鮮中的魚、蝦、藻類富含蛋白質和鈣。如果與含有單寧酸的水果壹起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易將海鮮中的鈣與單寧酸結合形成不可消化的物質。當這些物質刺激腸胃時，會對人體造成不適，嚴重者引起消化道出血，輕度者出現嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。所以，吃完海鮮後，不宜立即吃水果。
而且在劑量上，根據每公斤蝦蟹中最多含有0.5 mg無機砷的計算，為了通過維生素C將這些砷元素全部還原為砷，理論上需要壹次食用超過100公斤的蝦蟹才能發生砷中毒。正常人壹般不可能滿足這個條件，所以不可能。
橘子和海鮮不能壹起吃的說法，其實是食物互相混合的說法，但實際上食物互相混合的事實，在營養上本來就站不住腳。
橙子是壹種季節性比較明顯的水果，例如臍橙，12月成熟是最好的，如果11月購買，就比較容易酸；如果1月底或是2月購買，品質可能會下降。柑橘類的水果在正當季的時候購買可能會好壹些。