家裏的老人常說，“冬吃蘿蔔，夏吃姜”。在寒冷的天氣裏經常吃蘿蔔有很多好處。初冬時節蘿蔔大量上市時，蘿蔔水分足，個頭大，鮮嫩多汁，價格便宜，每斤不到1元。這是我餐桌上最常見的壹道菜。
白蘿蔔的做法有很多。閩南春節會用白蘿蔔炒丸子，外酥裏嫩，非常好吃。還有壹個特別的做法就是做蘿蔔糕，這是當地的特色美食，但是白蘿蔔最常見的做法之壹就是做湯。什麽都別說。今天叔叔帶妳去廚房燉牛肉蘿蔔。希望妳吃的開心~牛肉，蘿蔔，蔥，姜，小辣椒，山楂果，香米酒，大料，老冰糖鹽。
第壹步:先將牛肋排用冷水洗凈切片，煮2-3min後撈出，再用熱水洗去血粉，然後將煮好的牛肉用蘿蔔洗凈切片，放入鍋中，加入料酒、姜片、冬瓜和小辣椒，將山楂果和老冰糖去皮，阿迪鍋開足水按下煮牛肉的按鈕(20min)。
第二步，最後20分鐘全自動泄壓後開蓋，加入蘿蔔塊和適量鹽，再次運行阿迪鍋。妳需要選擇並按住它5分鐘。妳需要緩解壹下壓力(蘿蔔是翠綠色的)，撒上香菜粉，就可以上桌啦~清香爽脆的牛肉燉蘿蔔就做好了。喜歡的話可以自己看看~
小貼士蘿蔔牛肉都是秋冬季節必須常吃的東西，補充維生素保護身體。所以這種家常菜炒菜，秋冬都可以做，既充滿了美味健康的營養，又以方便為主；
爺爺有時候會用高壓鍋燉壹大鍋牛肉，冷卻後放在密封罐裏冷凍。他想吃的時候，就拿出來煮。加鮮面條做牛肉面也很香。喜歡就去試試。