這家牛肉火鍋位於廣東江門的壹個村子，以牛肉聞名。這家店正好利用了這個優勢，在店內打造了壹款獨特的牛肉火鍋。這家牛肉火鍋是廣東最大的牛肉火鍋，1700多桌，10000多名顧客。另外，店裏面的生意非常火爆，所以當妳進店的時候，
這家店火鍋的食材有牛肉丸、牛肉、牛肚等幾十種牛肉相關的菜品。這些菜都是從剛宰殺的牛身上獲取，從宰殺到進入顧客口中不會超過3個小時，所以顧客吃的菜都很新鮮，店裏有牛的菜價格都是22元，壹份的量在42%-52%不等。對於顧客來說，人均60元只能做到牛肉。
在眾多菜品中，最值得推薦的是他的牛肉丸。因為他的牛肉丸是手切牛肉，所以顆粒很大。此外，還加入了新鮮的馬蹄鐵，為口感增添了幾分脆甜。而且壹個牛肉丸的重量大概是13，價格和其他菜壹樣都是22元，所以很受餐廳顧客的歡迎。
店裏除了牛肉相關的菜品，還有少數素菜和其他肉制品。由於該店每天接受上萬名顧客，其人力成本較高，因此店內運營模式為全自助模式。店內的菜肴全部用不銹鋼橢圓形盤子稱重，整齊地擺放在烹飪臺上，供顧客選擇。
顧客到店就餐，需要點壹個30元的湯鍋，放在選定的位置。然後他們需要推著壹輛三層餐車來到烹飪櫃臺，挑選自己需要的菜肴。菜選好後，他們會在收銀臺前排隊付款。付款後，他們可以把菜推到自己的座位上吃。店內除了湯底和菜品，沒有其他過度消費。經濟實惠。妳喜歡嗎？