地瓜尖怎麽炒？地瓜尖是地瓜葉的頂端。它富含維生素和營養。常吃能軟化血管，是蔬菜中的珍品。
炒紅薯的方法:
1.清洗尖端，去除舊的部分。
2.鍋裏的油燒熱後，放入蒜瓣炒香。
3.倒入尖端翻炒。
4.炒好後加鹽和味精調味。
5.攪拌均勻後即可食用。
翻炒:當鍋內油溫升高，煙霧升起時，加入花椒、辣椒、蒜、鹽和辣椒尖翻炒至熟，即可上桌。視口味而定，鍋內還可加入少量醋，有健脾開胃的作用。
煮湯:鍋裏的水燒開後，倒入尖裏煮。湖北浠水壹帶，通常是用椒鹽醋蘸水吃。
虎杖在我國有哪些營養價值？每年6月是最適合吃虎杖的季節。6月份虎杖上市的時候，那時候是鮮嫩的。很多熟悉這道菜的人都會買挑尖來吃。調健有很多美譽，比如長壽蔬菜，抗癌蔬菜，蔬菜皇後。可想而知，調健營養豐富。根據研究報告，虎杖的功效是對的，比如可以提高人的免疫力，有效止血，降血糖，解毒等等。尤其是女性朋友，適量吃壹些虎杖可以延緩自身衰老，對皮膚也是有好處的，可以讓皮膚更加細膩光滑。虎杖含有豐富的黃酮類物質，對女性朋友來說非常重要。
1，現代科學研究還表明，葉尖和塊根中含有大量的液體蛋白質，可防止心血管系統的脂肪沈積，保持動脈血管的彈性，有助於預防冠心病，防止肝腎結締組織萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。
2.尖葉中富含的纖維還能加快腸胃中食物的運動，具有清潔腸道的作用。
3.尖葉含有胰島素樣成分，口服1g相當於440單位胰島素。菲律賓人用這種植物治療糖尿病有壹定效果。