從我小時候的印象來看,很多東西都可以當飯吃,比如蘸醬豆腐,老幹媽,橄欖菜。但是現在的經濟發展,我們的生活越來越豐富,所以會有更多新奇的東西,比如鴨蛋,但是現在也有壹種鴨蛋,會比鹹蛋好吃。最主要的核心是蛋黃裏的那層油,基本上每天每個潮汕人的早餐桌上都有。
鴨蛋怎麽做?今天就來分享壹下吧!
首先我們準備食材1。鴨蛋(顧名思義,鴨蛋在農村是散養的,農場家禽和菜市場買的基本都是普通的,很難出油)?2.白酒3。保鮮膜?4.鹽
步驟1,我們先把鴨蛋清洗幹凈,然後把鴨蛋瀝幹,而且壹定要把水瀝幹。
鴨蛋洗凈後,瀝幹水分。我們準備壹個鍋,把白酒倒進鍋裏,然後把洗好的鴨蛋放在酒裏10分鐘。這壹步很關鍵,蛋黃是油的。主要看這壹步。記住!取出用白酒泡過的鴨蛋,然後準備壹個盆,將海鹽倒入盆中,再將鴨蛋倒入鹽中,在鹽上滾幾下鴨蛋。鹽壹定要多紮壹點!
最後壹步,準備保鮮膜,用保鮮膜把鴨蛋封好。然後我們找來壹個玻璃缸,把縫好的鴨蛋都放在缸裏,蓋上蓋子,封好。然後我們找壹個陰涼的地方存放,大概25到30天就可以吃了。我個人喜歡吃這種鴨蛋,蛋黃都是油,吃起來很好吃。
妳喜歡哪種鴨蛋?可以在評論區告訴我嗎?好了,今天就分享到這裏。如果妳有任何問題,請來找我,讓我們再見!