如何用面包機揉面團
先把液體倒入面包桶。
加入調味料、鹽、糖等。
倒入面粉，蓋過水。
在面粉上壓壹個小洞，倒入酵母粉。
將面包桶安裝在面包機上並插上電源。
選擇程序8(面團制作程序)
按開始鍵。
烤面包機開始揉面團。面包機會在攪拌壹段時間後自動停止，然後按住“開始/停止”鍵三秒鐘結束此程序。否則面團會開始發酵。
加入軟化的黃油。
再次重復“面團制作”程序，直到面團達到膨脹狀態。
註意:揉面兩次後，面團可以達到膨脹的狀態，也就是可以把膜拉出來，但是膜不是特別韌，容易破。破洞形狀不規則，不是光滑的圓孔。如果妳做了大部分的甜面包和準備好的面包，妳可以在這個階段停止揉面。
如果要做吐司之類的面包，需要揉壹會兒，直到面團拉出的膜不容易破。即使膜被刺破，破洞也會呈現出非常光滑的圓孔。這是面團的完整階段。
完成步驟10後，面團已經揉好。接下來，面團發酵。妳不需要把它拿出來，只是把它放在烤面包機裏。蓋上蓋子，發酵到原來的兩倍大小，用手指沾壹下面粉，在面團上戳壹個洞。孔不會回縮，說明發酵完成。
發酵後取出面團，按照制作面包的正常程序制作。壹般的程序是排氣-定型-二次發酵，然後放入烤箱烘烤，這樣二次發酵後的面包會更加松軟可口。