茴香包子怎麽調？

想讓茴香包子好吃，關鍵是調餡。調料不要放太多種，會蓋過茴香本身的味道。調料要搭配合理，不要太多但要精。我們最好能吃到它的原味，這樣的包子好吃、新鮮、多汁、蓬松、松軟，妳每天都吃不飽。想讓包子好吃，和面也很重要。做包子最好用中筋面粉或者高筋面粉。和面的時候壹定要用溫水，加酵母粉和糖，加壹種神秘的配料，這樣面很好，包子也很軟。下面，我給大家分享茴香包子的制作方法和技巧。我希望妳會喜歡它們。

主要成分

面粉500克，豬肉餡250克，茴香500克，雞蛋2個，酵母粉5克，糖3克，白酒2茶匙。

調料:

食用鹽3克，胡椒粉3克，雞精2克，料酒2湯匙，醬油2湯匙，香油少許，蔥姜蒜末1份。

生產方法

1，將面粉放入盆中，加入糖、酵母粉，加入適量溫水和面粉。

2.把面條攪拌成面條，然後加入壹種神秘的配料，就是2茶匙白酒。

3.揉成面團，發酵20分鐘。

4.將肉餡放入盆中，加入食用鹽、醬油、胡椒粉、雞精、料酒、雞蛋、蔥、姜、蒜末，攪拌均勻入味。

5.摘茴香，清洗幹凈。

6、茴香切塊，加入香油拌勻，再加入到拌好的肉餡中。

7.將醒發好的面團放在案板上，揉成長條，切成大小均勻的制劑備用。

5.用搟面杖將劑搟成四邊薄中間厚的圓形薄片，將調好的餡放在中間，裹成包子。

6、鍋中放水，大火燒開，將包子放入鍋中蒸至15分鐘。

7.蒸好的饅頭放在盤子裏，端上桌。