4克
8克
8克 103
千卡
放心吃吧，是低卡路裏的壹道菜!
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冷面 壹片 、 雞蛋 壹個 、 臺灣香腸 壹根 、 蒜蓉辣醬 適量 、 蕃茄醬 適量 、 蔥頭 半個 、 香菜 適量 、 白糖 少許
烹飪步驟
步驟1/11
食材大合影（烤腸是婆婆賣的呢，快七十歲了還在當老板，給婆婆贊壹個）
步驟2/11
這是小叔子做的冷面，幹凈衛生，吃著放心，裏邊只添加了堿和鹽。
步驟3/11
平底鍋倒入適量油，放入冷面，中火煎到兩面微微發黃，為了拍照，這張圖片煎的冷面有些火大了，親們註意哦。
步驟4/11
打入壹顆雞蛋，用木鏟上下抹開，基本定型了翻向另壹面，稍後將冷面鏟出。
步驟5/11
放到菜板上用刀切成塊。
步驟6/11
接著平底鍋加適量油，放入切片的烤腸，稍炒片刻放入洋蔥塊。
步驟7/11
煸炒出香味後加入冷面翻炒（我這裏是加了兩片冷面哦），開大火嘍。
步驟8/11
加入壹勺辣醬，壹勺番茄醬，少些糖，拌炒均勻（這是兩片冷面的量）。
步驟9/11
加入沒過冷面的水，開大火收汁，可以嘗嘗鹹淡哦，淡了就加點辣醬。
步驟10/11
收好汁加入香菜，關火裝盤。
最後壹步
開吃吧。
小貼士
1、冷面保鮮可以存放3-5天，吃不了可以冷凍，稍微會影響點口感，不過問題不大。 2、煎冷面時回想壹下外邊賣烤冷面是怎麽煎的，油不能太少，煎到的兩面都結痂就行，變成黃色就是時間長了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！