然後用耙子松土，保證有20層左右的耕層。壹般冬天收完莊稼，可以犁地，翻土，曬幹。冬天翻耕深度20厘米，土壤中的細菌和蟲卵被太陽的紫外線殺死。同時可以提高土壤的滲透性和孔隙度，提高土壤肥力，減少雜草的產生。必要時每畝撒150公斤石灰粉進行消毒。春天移栽菱角苗時，提前壹周加水耙田。
首先，每畝地投入5000公斤腐熟的農場堆肥和30公斤磷肥。土壤和肥料“泥漿”被農業機械耙進稻田。幾天後，菱角苗移栽，選擇粒大、皮光滑的種子，清明前後催芽。選擇壹個陽光充足的地方，在周圍鋪上濕稻草，在上面撒上種子，分別排放，然後每天在上面鋪三層濕稻草進行正常養護。大約兩周後發芽。選地種好馬蹄鐵很重要。馬蹄應喜歡肥沃、疏松、陽光充足的稻田，並保證稻田水源充足，便於灌溉和排水。
選好水田後，加入適量的過磷酸鈣和氯化鉀作為底肥，保持土壤肥力後，用耙子與土壤混合均勻，同時土壤也會疏松。壹般來說，前期荸薺種植在苗齡45-70天，後期荸薺種植在苗齡1月。種植時株行距應控制在3060cm。主莖植物的叢生苗和分株苗可作為種植苗。種植深度要穩定。栽的時候苗太高，就把頂絲切掉壹部分，留25-30cm。這是為了避免太高容易斷，不會因風而倒。