提袋法——先將新鮮的栗子攤放在陰涼通風處晾幹2-3天，然後裝入袋中。因為袋子透氣，所以掛在陰涼通風處，每天搖1-2次。這種方法壹般可以保存栗子四個月。
02
冷藏法——在涼開水中加入1小勺鹽，浸泡板栗3-5分鐘，進行簡單殺菌。泡好後用涼開水沖洗幹凈，晾幹1-2天。當它搖動時，栗子會發出聲音，所以可以用塑料袋裝好，紮緊，存放在冰箱的冷藏室裏。這種方法可以保存栗子壹個月以上，處理後的栗子又甜又脆。
03
沙埋法——如果需要保存大量的栗子，可以用沙子進行掩埋。新鮮板栗曬幹後1-2天，埋在沙子裏，壓實。
04
封口法——買回來的新鮮栗子直接用透明塑料袋包裝，封口放在沒有陽光直射的地方，使用前要註意透過袋子觀察。
05
紙包法——用壹些紙把栗子包起來，用報紙或其他紙把栗子壹層層包起來，放在紙箱裏，也是壹個不錯的方法。
06
盆栽法——盆栽非常適合存放新鮮的栗子，既透氣又不會太幹。用壹層塑料把壇子口封住，把栗子放在壇子裏久放。
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鋸末混貯——將新鮮板栗與鋸末混貯，記得在頂層覆蓋壹些鋸末，存放在陰涼通風處，這樣可以存放壹段時間。
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風幹貯藏——栗子浸泡在冷水桶裏，水溢出栗子。浸泡7~10天後取出，放入竹籃中，高掛於通風處，讓其自然風幹。在這種情況下，如果讓板栗風幹，可以大大提高板栗的保質期。將栗子在水中浸泡三到七天，可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後取出瀝幹，保存後就不容易變質了。如果加入少量漂白劑(萬分之五的濃度就夠了)，效果會更好。