魚、酸菜和豆腐
材料:
1鯰魚、150g酸菜、250g豆腐、50g幹粉條、2根蔥、3片姜、3瓣蒜、1茶匙醬油(5ml)、1湯匙料酒(15ml)、65438+鹽。
練習:
1.鯰魚去內臟，流水洗凈，瀝幹水分，切成1.5cm厚的魚段，腌酸菜切成3cm長的段。北豆腐切成3cm見方的塊。青蔥洗凈，切成3厘米長的段。大蒜切片。將幹粉條浸泡在溫水中，直到變軟。
2.大火燒開鍋中的水，將切好的豆腐焯水2分鐘，去除豆腥味。然後將鯰魚段放入沸水中焯2分鐘，去除土腥味。
3.大火翻炒鍋中的油，放入老姜片和蒜片，翻炒出香味，放入燙過的鯰魚段，煮料酒和醬油，繼續翻炒2分鐘，即可上桌。
4.取壹砂鍋，放入鯰魚段、酸菜段、北豆腐塊、軟粉絲，倒入2000ml溫水，大火燒開，小火燉25分鐘。
5、加鹽調味，繼續燉5分鐘，出鍋前撒上香蔥。
湯汁鮮香，帶壹點天然的酸味，魚肉豆腐軟嫩。溫燉壹鍋，可以配酒配飯，趁熱吃暖胃。熱量標簽:這道菜的熱量是231大卡/人。鯰魚具有很高的治療和藥用價值，特別是在強壯骨骼和延長壽命方面優於其他魚類。鯰魚所含的DHA可以提高腦細胞的新陳代謝，還可以讓妳變得更聰明。是強筋壯骨的好選擇，熱量也少。想減肥的人也可以放心吃。
鯰魚、酸菜、豆腐的做法大家都知道。這些食材營養豐富，具有養生的功能和功效，還能幫助消化吸收，增強體質，讓妳的身體更加強壯。哦，促進食欲，提高免疫力，強健筋骨。妳不妨試試。