馬蹄銀耳湯
材料:荸薺(又名菱角)、銀耳壹只、枸杞壹把、冰糖適量。
做法:銀耳提前泡好。菱角洗凈，去皮，切成兩半。將枸杞浸泡在冷水中。將銀耳放入鍋中，加足水，燒開，小火燉半小時。加入荸薺和冰糖，繼續煮30分鐘至銀耳變粘，關火前2分鐘加入泡好的枸杞。
功效:荸薺是壹種寒性食物，具有很好的清熱瀉火的功效，所以非常適合發燒患者食用，既能清熱生津，又能補充營養。經常食用壹些可以幫助涼血解毒。銀耳含有豐富的維生素C，可以幫助肝臟排毒，所以吃菱角銀耳可以讓我們的身體更健康。
銀耳鮮山藥湯
原料:銀耳15g，鮮山藥250g，黑糖1 ~ 2湯匙。
做法:新鮮山藥去皮，洗凈切成小粒，用銀耳浸泡，撕成小朵。將750毫升水(約3碗)壹起加入鍋中。大火燒開後，小火煨至熟透，加入糖，再推馬蹄粉勾芡。
功效:銀耳富含纖維素，能促進腸胃的蠕動和消化，保持體內環境清潔。我們也可以通過吃壹些銀耳來幫助滋潤皮膚。山藥。有很好的潤燥效果，銀耳配鮮山藥。而且黑糖能很好的調理陰虛火旺，還能幫助提高呼吸抵抗力，抗衰老等功能。
這兩個關於銀耳的湯很好喝，營養效果很好，對提高身體免疫力有很好的作用。非常適合夏天吃壹些，幫助解暑。我們可以在日常生活中很好地利用壹些銀耳來幫助保持健康。