酸湯配料:
南瓜150g/黃椒醬120g/玉米油30ml/檸檬/糖5g/鹽。
酸湯做法:
南瓜去皮，洗凈，切成薄片。將檸檬切成兩半，擠出檸檬汁。南瓜可以在鍋裏蒸，用筷子穿過。將蒸熟的南瓜放入料理機中，加入300毫升純凈水，制成南瓜汁。把黃椒醬炒香。倒入南瓜汁中，攪拌均勻，煮沸。加入鹽和糖，然後加入檸檬汁煮沸。美味又營養的黃酸湯就做好了！
酸湯做好了我們就可以當主菜了，藤椒酸湯肥牛好吃！
騰蛟酸湯肥牛
材料:金針菇150g/鮮藤椒10g/肥牛卷300g/姜5g/小蔥2根/鹽適量。
壹湯匙料酒/50毫升玉米油/3瓣大蒜/2片花椒/1片小米椒/自制酸湯。
第壹步:將小蔥切成蔥花，辣椒切成小圈，姜、蒜切片，鍋中水燒開，肥牛肉卷在鍋中焯壹分鐘，撇去浮沫，撈出肥牛肉卷，鍋內油微熱，將姜、蒜、辣椒炒香，再將金針菇炒軟。
第二步:將準備好的酸湯倒入鍋中燒開，加入料酒和鹽。酸湯煮開後，放入肥牛卷中，煮3分鐘。將煮好的酸湯放入大碗中，放入新鮮藤椒，放入青紅椒圈裝飾，鍋中加油加熱至八成熱。最後澆在藤椒上充分融合藤椒的香麻味，撒上蔥花即可食用。
飯菜雖好，但不能貪吃，身體最重要。妳應該追求壹切的平衡。酸湯肥牛是近年來深受大家喜愛的美食，主要是制作方便，味道誘人。肥牛片很薄，吃起來很滑，真的很不錯。