大概30到100!!
關於中華鱉壽命的研究很少。據記載,1968年壹只幼鱉從夏威夷群島被帶到歐內斯特,於1992年3月死亡,活了近24年。
中華鱉的平均壽命為25-30年,4-5歲成熟,能產卵。
烏雞燉甲魚
所需材料
甲魚500克,烏雞1000克。鹽20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克蔥各25克。
烏雞燉甲魚的制作方法
1.甲魚宰殺放血後,先用70℃的水燙壹下;
2.放在90℃的水裏燙壹下。
3.刮掉脖子、爪子、裙子上的糙皮,用刀沿著裙子切開,取出內臟,沖洗幹凈。
4.將甲魚爪尖用刀宰殺,然後用開水焯壹下,出水後洗凈,將烏骨雞洗凈宰殺成塊,用開水去血。
5.鍋洗凈加鮮湯,放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒,小火慢燉至雞塊、甲魚軟爛;
6.挑姜,蔥,調口味。
提示:1。燙甲魚時,不能用開水,否則甲魚身上的黑膜不容易刮掉;
2.甲魚和烏雞其中壹個軟了,壹定要先從湯裏撈出來,剩下另壹個繼續燉;
3.等它軟了,把撈出的魚放進去煮。
4.目的是保持兩種原料質地壹致,形態完整;
5.混湯的量要和原料的量壹致,湯要壹次加完,否則湯的味道不好。
烏雞燉甲魚的營養價值
烏骨雞——又名烏骨雞、藥膳雞、巫山雞、毛雞、蓬松雞、松毛雞、黑足雞、關聰雞、褲雞、竹雞。烏骨雞是壹種雉雞,因其皮、肉、骨口均為黑色而得名。
龜——又名甲魚、水魚、團魚、鯢魚、袁宇、老鱉、王八。甲魚又名水魚、球魚、鯢魚,是人們喜愛的滋補水產食品,無論是煮、燉、腌,...