冬瓜是利尿消水腫的好東西，是減肥的好幫手。不僅如此，冬瓜還能消炎降火，清熱解毒，清肺化痰。冬瓜壹年四季都有。春天的冬瓜水分充足，營養豐富，要多吃。冬瓜和排骨壹起燉，簡直絕配。冬瓜的加入，排骨的肉吃起來不會發胖，口感清爽可口。不要太完美！
冬瓜的價格也很便宜。我這裏買的價格是1.5元壹斤。排骨比較貴，20元壹斤，所以這鍋瓜排骨湯花了我15元。下面是冬瓜燉排骨湯的做法。讓我們來看看。
冬瓜燉排骨湯
材料:冬瓜壹段，排骨350g，姜3片，鹽少許，味精適量，料酒適量。
做法如下:
1.先將排骨泡水，放入放血水中浸泡，然後放入有冷水的鍋中，將姜片和料酒焯壹下，撈出備用。
2.然後將排骨再次放入鍋中，加入兩片生姜，倒入足量的水，燒開，小火燉10分鐘。
3.同時，我們把瓜削皮，切成塊。10分鐘後，我們將冬瓜放入鍋中，繼續燉5分鐘，關火，最後加點鹽調味。
小貼士:
1，記得焯水排骨，不要偷懶，這壹步缺壹不可，即使不泡水也要焯水，這樣可以去除血水和臟東西，燉出來的湯更清澈，口感更好。
2.冬瓜不要煮的太早。10分鐘後煮，燉5分鐘。鹽也是壹樣，然後放進鍋裏。