涮羊肉的步驟作文如下：
嚴冬時節，最令人向往的便是微黃的燈光籠罩著熱氣騰騰的飯菜，和家人或兩三知心好友，在初雪的日子裏，伴著緩慢飄落的雪花，將壹片片羊肉 變成暖身的食物。古話說，羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味。羊肉鍋子即涮羊肉，冬日必備食品。
當壹盤紋理分明的羊肉片端上來時，我的目光便被緊緊吸引住了。薄如紙，軟如棉，勻如晶，齊如線，美如花，無壹不完整。肉質細膩，色澤鮮艷，排列整齊，紅白相間的羊肉片在潔白的玉盤中猶如盛開的紅蓮，或許只有驚艷才能描述它給我的震撼。
夾起壹片羊肉放進翻滾的熱湯中，只需短短幾秒，羊肉就從鮮紅色變成了暗紅色，蘸壹點麻香四溢的醬料，放進嘴中，肉香、醬料與湯汁的味道同時在味蕾爆炸，讓人胃口大開。屋外寂靜，屋內已成壹片熱鬧歡愉的景象。
涮羊肉醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口。再加上新鮮的白菜、豆腐和粉條，葷素搭配，才會使涮羊肉久吃不膩，鮮味發揮得淋漓盡致，也更有益於健康。吃到正酣，外面零星小雪也已變成鵝毛大雪。水足飯飽，身上也暖和倍至。出門，雪已停，淩冽的寒風讓人清醒了許多。
基本特點：
在各種文章樣式中，說明文體是壹種客觀的說明事物,闡明事理的壹種文體。在人們的社會生活中，說明文越來越顯示出它的重要作用和實用價值。現實生活充分表明，說明文不是壹種無足輕重的文章形式，而是運用範圍極為廣泛的常用文體。
它與人們的生產、工作和生活的關系相當密切，而且由於社會生活的需要，說明文寫作正在大量湧現，並更多地融入到我們生活。內容具有高度科學性；結構具有清晰的條理性；語言具有嚴密準確性。