材料
1菜花，100g胡蘿蔔，5個黑木耳，2瓣大蒜，1青蒜，高湯適量，油適量，生抽適量，生粉適量。
工作方法
1.菜花洗凈，切成小花；胡蘿蔔去皮後切片；木耳用水軟化後，摘去蒂，加1茶匙住，抓勻，再用水洗凈，撕成小花；將蒜壓平，青蒜切段。
2.燒熱油鍋，爆香大蒜。
3.倒入胡蘿蔔片，翻炒至變軟。
4.將花椰菜放入油和鹽水中，煮至熟透。
5.倒入花椰菜，攪拌均勻。
6.倒入黑木耳翻炒均勻。
7.加入適量的石濃湯，攪拌均勻。
8.加壹點水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.倒入壹點醬油
10.灑水澱粉
11.攪拌均勻。
12.加入青蒜，攪拌均勻。
番茄炒花
材料
花椰菜、番茄、油、鹽、糖、醋、番茄醬
工作方法
1.花菜用手撕成小花，用淡鹽水泡十幾分鐘，沖洗幹凈備用。
2.將西紅柿切成小塊備用
3.將水倒入鍋中，將水燒開，將花菜焯兩分鐘，撈出備用。
4.鍋中倒入適量的油。油熱後，加入番茄塊，翻炒至變軟。加入少許鹽、糖、醋和番茄醬翻炒成番茄醬。
5.加入焯過的花椰菜，翻炒兩分鐘。
花椰菜煎蛋
材料
菜花、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、黃酒或料酒、澱粉。
工作方法
1.將花菜切成小塊，用鹽水浸泡幾分鐘，取出用清水焯兩分鐘後放涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟。
2.將鹽、黃酒、澱粉、水放入小碗中調汁。鍋中加入底油，將胡蘿蔔翻面至斷，然後倒入花菜翻炒兩分鐘，最後將硬雞蛋加入汁中攪拌均勻。