1.白菜保護胃黏膜。
白菜被譽為天然的“胃菜”，能促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，可以每天喝壹杯白菜汁，也可以加少量蜂蜜吃，對促進潰瘍愈合很有幫助。
白菜可以防癌。
卷心菜富含吲哚化合物。據相關實驗顯示，“吲哚”具有抗癌作用，多吃白菜可在壹定程度上防癌。白菜中含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生物，能殺死人體內引起白血病的異常細胞。同時，白菜富含蘿蔔硫素，能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成壹層保護膜，抵禦外來致癌物的侵蝕。據說蘿蔔硫素是目前發現的蔬菜中抗癌成分最強的。
3.白菜能通便嗎？
卷心菜含有少量的功能性低聚糖棉子糖。實驗證明，棉子糖不能被人體胃腸道消化，但能被大腸內的雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌、通便、抑制毒素產生的作用，進壹步減少癌癥的發生。
4.白菜可以美容抗衰老。
卷心菜還富含維生素C和維生素E，這兩種物質都是強抗氧化劑。眾所周知，吃抗氧化劑多的食物可以抗衰老。同時可以給皮膚補充水分，防止有毒物質在皮膚上堆積，使皮膚更加光滑潤澤。