燉盅的原理是什麽？
燜燒杯的主要原理是利用開水的高溫和鍋的高保溫性能來煨生的或半熟的食物。燜燒杯由本體、內蓋和外蓋組成。鍋體由抽真空的不銹鋼夾層組成，可以防止熱量的傳遞和散失，起到保溫保冷的作用。內蓋為塑料材質，具有保溫功能，防止鍋內液體外漏；外蓋有進壹步保溫的功能，上面有提手，方便攜帶。
如何選擇燜燒杯？
1，看材料
燉盅分為杯體和杯蓋。普通杯子大多采用304不銹鋼，杯蓋采用可食用PP，安全衛生。
2.看看尺寸
還要註意燉盅的容量。如果是給寶寶用的，300ml就夠了；如果是成年人使用，建議450ml+的大小比較合適。
3.看品牌
燜燒杯是近兩年興起的，各大商家也推出了這類產品。市面上的燉盅價格參差不齊。很容易買到假冒偽劣產品。不僅可以不燉好吃的，還可以。影響健康。所以購買時要選擇值得信賴的品牌，切忌貪小便宜。
燜燒杯的用法
1，開水預熱2-3分鐘後倒入95攝氏度以上的熱水，放入食材鎖好燒杯蓋，燉20-30分鐘後喝湯。註意不同的食物燉的時間不同。
2.方便袋不要在燜燒杯(鍋)裏浸泡太久。建議4~5小時內取出，避免營養物質回流。註意不要放在第二天，請當天飲用。
3、開水浸泡可燉制食物，如燜粥、熱湯飲料、綠豆、中草藥、花茶等。，簡單方便。
4.對於用燉鍋煮的食物，需要先用開水燙壹下燉鍋，將食物放入開水中，搖晃幾下將水倒掉，再倒入開水，蓋上軟木塞和蓋子進行燉煮。