金桔性溫，味甘，微酸，屬於溫性水果，如蘋果、荔枝、桃子、桂圓、紅毛丹、桃子、栗子、釋迦牟尼、椰子肉、金桔、黑李、櫻桃、紅棗等。平時適量食用溫性水果，能散寒補虛，增加人體熱量，促進人體能量代謝，適用於感冒。
2金桔上火或上火。金桔吃多了會上火。
金桔屬於溫帶水果，適量食用不會出現上火的癥狀。但金桔含糖量高，食用過量會導致體內熱量過高，產生燥熱之氣，使機體功能紊亂，引起舌燥、便秘、牙齦腫痛等類似上火的癥狀。
3金桔的正確吃法是1。金桔直接吃最簡單方便的方法就是將新鮮的金桔洗凈後直接咀嚼。
2.泡水果茶準備金桔、蘋果、菠蘿、檸檬、適量蜂蜜和壹袋紅茶，將水果洗凈切成塊或片，將紅茶袋放入鍋中，加入適量水煮沸，2-3分鐘後關火，然後將切好的水果放入，蓋上蓋子燉3-5分鐘，再放入碗中加入蜂蜜攪拌，或放入冰箱冷藏即可食用。
3.做金桔醬。金桔洗凈，去皮，果肉去籽備用，果皮用開水焯2-3分鐘，取出備用，然後將果肉和果皮放入攪拌機打成醬，倒入鍋中，加入鹽、糖、麥芽糖煮沸(小火)約15分鐘。
4金桔不能和什麽壹起吃。1.牛肉金桔性溫味甘，有壹定的燥熱之氣。牛肉也是壹種燥熱的食物。壹起食用，容易加重體內燥熱之氣，導致口幹、皮膚幹燥、煩躁。所以不建議壹起吃。
2.黃瓜金桔含有豐富的維生素C，適量食用可以補充人體壹天所需維生素C的含量。黃瓜中間有壹定的維生素C分解酶，容易破壞維生素C的結構，降低金桔的營養成分。所以不建議壹起吃。
3、動物肝臟動物肝臟富含鉀、鐵離子等。金桔富含維生素C，如果壹起食用，維生素C和銅容易氧化，降低食物的營養價值。