小米本身的功能和功效已經非常多了，小米適合各種人群服用，尤其是晚上睡不著覺，毒熱，甚至體質虛弱的人。既能益陰，又能益肺通便。那麽黃米的做法到底包含了什麽呢？
黃米的做法
黃小麥炸糕
原料:豆餡、食用油、小米、桂花糖；
1.將小米洗凈，用冷水浸泡4小時，再加入水磨石使其變薄變粘，然後掛袋凈化水，放在較溫暖的地方使其變得醇厚，即可食用。
2.拉壹小塊面團，做壹個面團，壓成圓皮，挑豆餡放在圓皮上，壹邊翻著圓皮，壹邊用勺子把餡壓進去，慢慢包好餡，邊把面團拉掉，在濕抹布上壓成餅狀；
3.用大火把鍋的外面烤幹，直到六成熱。將餅放入鍋中，煎至橙黃色。
東北特色黃嘯米戰豆包
主料:黃小麥、幹小麥粉；輔料:紅小豆、酵母粉；調料:白糖、桂花醬適量；
練習:
1.將黃小麥放入鍋中，加入300g 60度的水，打成面糊(略軟)。待其冷卻後，關斷酵母粉流水，加入幹小麥粉，倒入黃小麥中，攪拌均勻，烘烤多小時；
2.將紅豆洗凈，放入高壓鍋15分鐘，壓好後打開桌蓋，加入白糖和少量素油，用力搗實紅豆，拌入適量桂花醬，制成紅豆沙；
3.取出面糊，裹上紅豆餡，蒸12-15分鐘。
關於黃米的做法，因為煮開後比較黏，所以特別適合做零食和吐司。小黃米做的點心雖然效果明顯，又好吃又爽口，但是燥熱之人禁用，大家還是要註意，不然容易引起巨大的反應。