雞蛋煮熟後，儲存時間大大縮短。如果雞蛋完全煮熟，可以在冰箱裏保存3-4天。如果室溫在10攝氏度左右，它們最多可以保存2天。但如果是這個季節，存放時間不得超過1天。
對於煮雞蛋，不建議大家食用，因為煮雞蛋的蛋黃沒有完全凝固，意味著加熱時間很短。在這種情況下，沙門氏菌等常見細菌很難被殺死。
如果碰巧遇到被汙染的雞蛋或病雞蛋，就可能發生食物中毒。特別是過了壹夜，不要繼續吃。
擴展數據
雞蛋用開水煮好還是冷水煮好？
雞蛋可以用沸水煮，也可以用冷水煮，都各有千秋。可以根據生活中的具體情況來選擇。
煮雞蛋的利與弊。
煮雞蛋就是把雞蛋直接放進開水裏。
優點:這種烹飪方式對雞蛋加熱快，短時間就能徹底煮熟，時間短，壹般只要5分鐘。
缺點:雞蛋會因熱脹冷縮而破裂，可能會使蛋白質的質地變差。
如何彌補缺點:幾乎所有的雞蛋都會因為煮雞蛋的快速加熱而開裂，但如果在雞蛋下煮之前用鋼針在蛋殼上紮壹些細孔，保證蛋清不會流出，那麽煮雞蛋大部分不會開裂。或者煮雞蛋的時候，提前把雞蛋泡在冷水裏，然後再用熱水煮，這樣煮出來的雞蛋蛋殼不會破，容易起殼。
冷水煮雞蛋的利與弊
用冷水煮雞蛋和用溫水煮青蛙是壹樣的。雞蛋在冷水中慢慢加溫，從外到內慢慢凝固，最後全熟。
優點:冷水煮雞蛋的優點是煮出來的雞蛋不會破，成熟度比較均勻。
缺點:費時。水煮蛋壹般只需要5分鐘就熟了，冷水煮雞蛋差不多要15分鐘。
如何彌補不足:做飯的時候只能盡可能加大火力來彌補。
對於煮熟的雞蛋，儲存時間不應超過半天。最好盡快放進冰箱，下次吃之前再煮壹遍。