很多人特別喜歡吃切糕，不過有時候做的切糕變涼了，很擔心吃了涼切糕，身體不舒服。那麽切糕需要加熱嗎？不妨和我了解下！
切糕用江米還是糯米糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
江米屬於糯米的壹種，糯米分為秈糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形細長：秈糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之壹。因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。元宵節(正月十五)人們吃的元宵也是由江米粉制成的。江米是梗糯米的壹種，而且還有很多的食用方法哦，所以江米也是屬於糯米。
切糕需要加熱嗎切糕涼著吃比較好吃。吃的時候也可以根據自己的口味蘸些糖。
糯米紅棗切糕做法食材：糯米300克、紅棗200克、白糖適量。
做法：
1、糯米提前1個多小時泡上，紅棗洗凈。
2、泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多壹些沒過米，否則持平或略低。
3、把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。
4、半個小時糯米就熟了，用筷子攪打壹會兒，讓糯米更粘更抱團。
5、取壹個保鮮盒，盒內部涮壹層熟油或香油，以便切糕脫模，然後，戴上壹次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，撒上壹點白糖，再放上壹層金絲棗，然後還是米，糖，棗，依次鋪滿模具。
6、直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好。
7、我就往保鮮袋中裝了壹些水，然後壓上切糕上，效果也不錯。
8、壓實放置兩個小時，就可以切塊食用了，吃的時候，在刀上抹壹些水，然後就可以輕松將切糕切開了。