中文名
煎龍魚
英文名
油炸魚
主要成分
龍利宇
某人的品味
鮮香可口，微酸。
佐料
姜絲
快的
航行
生產方法
食用說明
所需成分
龍利魚1000g，姜絲50g，蒜米30g，香蔥50g，黃酒20g，白糖20g，醬油2湯匙，鹽5g，油1湯匙。
生產方法
1，1000克新鮮龍裏魚清洗幹凈。
2.加入姜絲50克、蒜30克、蔥50克、黃酒20克、糖20克、醬油2湯匙、鹽5克，調味2小時。
3、鍋燒熱，加壹勺油，把魚壹次放滿鍋，不要重疊，中火煎5分鐘。
4.翻面煎3~4分鐘。
5.所有魚分別煎好後，根據個人口味撒上糖醋姜絲和泡椒。
食用說明
龍魚是壹種溫性大型中上層魚類，常年生活在我國近海，具有溫、鹽範圍廣，適應環境條件變化的特點，適宜溫度範圍為3.5-32℃。半滑舌鰨天然資源少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，久煮不老化，無腥無臭，蛋白質高，營養豐富。壹直是中國沿海廣大消費者的壹等品，受到廣大消費者的青睞，活魚價格很高。此外，半滑舌鰨生長速度快，攝食水平低，耐缺氧，病害少，適合大菱鮃和牙鮃的大棚養殖。營養專家介紹，龍利魚作為壹種優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，有利於防治心腦血管疾病，增強記憶力。同時，根據營養測定，龍利魚中的omega-3脂肪酸可以抑制眼部自由基，防止新生血管的形成，減少晶狀體炎癥的發生，這也是它被稱為“護眼魚”的原因。所以特別適合整天面對電腦的上班族作為保健品。