炸土豆條
“自己在家能炸出美味的薯條，誰還上肯德基呢，只要掌握了要點，炸出的薯條壹定是可以和肯德基的薯條媲美的喲，而且，還是自己做的放心些。”
用料
主料
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土豆3個
輔料
植物油
100克
面粉
20克
食鹽
2克
番茄醬
10克
炸土豆條的做法
1.
土豆去皮洗凈
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2.
切成小條
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3.
沖洗
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4.
放入鍋裏煮到7成熟，煮的時候加入適量鹽
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5.
沖涼水後瀝幹水分，放入冰箱裏冷凍24小時以上
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6.
從冰箱裏拿出薯條，去掉冰渣
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7.
均勻拍上面粉
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8.
鍋裏油溫六成熱的時候放入土豆條
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9.
晃動鍋，受熱均勻，大火炸至金黃
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10.
出鍋了
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炸土豆條成品圖
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烹飪技巧
1、壹定要放入冰箱冷凍後炸出來的薯條才是硬脆的；
2、要用大火炸，保證硬脆度；
3、要想更加硬脆，最好炸兩遍，先炸至微微發黃出鍋控油，然後油溫7成熱大火復炸壹下。