材料:高筋面粉300g，牛奶160g，糖30g，奶粉15g，全蛋液30g，酵母粉3g，鹽3g，黃油30g，火腿，沙拉醬，番茄醬。
1.將高筋面粉、奶粉、白糖、鹽、酵母粉、全蛋液依次倒入碗中。放這些食材的時候不要把鹽和酵母放在壹起。鹽會抑制酵母的活性。
2.加入牛奶，攪拌均勻，揉成面團。因為面粉的吸水性不同，牛奶的量也不同。加奶時，不要壹次全部放進去，根據面團的幹濕程度靈活調整。加入黃油，揉至黃油完全被面團吸收。
3、繼續搓，壹直搓出手套膜。如果有面包機或者廚師機，可以代替手工揉面。如果搓手，像洗衣服壹樣來回搓，半小時左右就能搓出手套膜。
4.給碗蓋上壹層保鮮膜，放在溫暖的環境中進行第壹次發酵，直到碗比原來大壹倍。可以使用烤箱的發酵功能。
5.發酵結束後，將面團移至案板上排氣，排氣後分成大小相同的小份，單手揉搓，蓋上保鮮膜約10分鐘。
6.用搟面杖搟成舌狀，放入烤盤。放在溫暖的環境下進行二次發酵，二次發酵時在烤箱裏放壹碗水，增加濕度。二次發酵是原來的1.5倍。
7.發酵後表面刷壹層蛋液，把火腿放在面團中間，壓到底，擠上沙拉醬或番茄醬。
8.放入預熱好的烤箱，170度烤30分鐘。時間和溫度僅供參考。可以根據自己的烤箱脾氣來調整。就這樣，美味的熱狗面包出爐了。
烘焙熱狗面包的註意事項
1.熱狗面包裏的香腸如果烤壹下味道會更好。
2.擠番茄醬和沙拉醬的時候，不需要裱花袋。妳只需要把醬料放進保鮮膜裏，在保鮮膜的壹角剪壹個小口就可以擠出來了。