電壓力鍋做蛋糕
第壹步當然是我們要準備好所有的食材啦，我們需要準備壹些低筋面粉、牛奶、雞蛋、葵花籽油、白糖、泡打粉、塔塔粉等壹些食材。
2.然後我們還要準備兩個無水無油且保持的特別幹凈的盆，用這兩個盆把蛋黃和蛋清分離開來。
3.我們再把牛奶、白糖、葵花籽油放到分離好的蛋黃裏，然後再手動用打蛋器把它們攪拌均勻。
4.再把低筋面粉和泡打粉放入剛剛攪拌好的蛋黃裏繼續攪拌均勻，攪拌均勻成為蛋黃糊在壹旁留作備用。
5.然後將塔塔粉放到蛋清裏，再放入多壹點的白糖，用電動打蛋器攪拌，記住壹定要用電動打蛋器，要不不容易打發成功。
6.等到打蛋器打出那種細細的小泡泡的時候，再放入壹些白糖繼續打發，直到打到幹性發泡，提起打蛋器可以看到直立的小尖狀。
7.取出1/3打發好的蛋白放入到攪拌好的蛋清裏，用橡皮刀翻拌均勻，沒有橡皮刀也可以以後其它東西代替。再把剩余打發好的蛋清倒入蛋黃糊中，繼續翻拌均勻。
8.在電壓力鍋內刷上壹層油，刷油的目的是為了防止蛋糕會粘鍋，然後再倒入已經攪拌均勻的蛋糕糊。
9.倒入蛋糕糊之後，端起鍋震幾下，把氣泡給震沒，然後抹平表面，選擇電壓力鍋上的蛋糕功能，就可以開始了。
10.等到電壓力鍋跳閘之後，千萬不要急著拿出來，我們可以將蛋糕燜個十分鐘左右再拿出來，這樣的蛋糕就會十分的松軟。
11.等到蛋糕倒出來之後，我們就可以根據自己的愛好、口感來裝飾壹下蛋糕，可以表面抹上壹些奶油，或者添加壹些水果。這樣不僅可以讓蛋糕變得更美觀，而且可以使蛋糕的口味變得更好。