1新鮮生蠔洗凈，瀝幹水分，裝盤。
2大蒜切碎，小油鍋加熱，倒入大蒜翻炒(小心炸油)，炒至金黃色，撈出。
3在炒好的蒜中加入適量的耗油和糖，拌勻後鋪在生蠔上，沿盤邊淋上少許醬油。
4蒸鍋燒開水，將粉絲放入蠔火中蒸8分鐘。
5最後撒上蔥花。
芝士焗生蠔(來自凡彩。com)
1牡蠣揀出殼，洗凈放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
2.牡蠣洗凈去殼備用。
烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，牡蠣肉放入殼內，撒上洋蔥和蒜末，放壹些切片奶酪。
4預熱後放入烤盤，200度烤7~8分鐘。
紫菜牡蠣豆腐湯的制作方法。com)
1肉湯入鍋
煮沸後，加入紫菜。
3紫菜散後，加入豆腐。
4搟開後，放入生蠔。
5加鹽，蔥花，出鍋。
爆炒牡蠣鍋法(來自樊菜。com)
1生蠔取出牡蠣肉；鍋中燒開水，加入料酒，拍壹些姜片放入水中；牡蠣焯30秒，撈出瀝幹水分；
2在瀝幹的生蠔中加入生粉、鹽、蠔油、醬油，拌勻，腌制20分鐘；
3胡蘿蔔切片，香腸切片，燒臘切片，黑木耳洗凈撕成小花，香菇洗凈備用；
4鍋裏放油，放入姜片和蒜放入冷油中，香味爆開；
5倒入香腸、燒臘、木耳、香菇翻炒均勻；加入胡蘿蔔和牡蠣，加入壹些鹽、胡椒粉、糖和蠔油翻炒入味；
6然後沿鍋邊潑壹些雕酒和兩茶匙雞粉攪拌均勻；準備壹個鍋，把炒好的材料放進去，蓋上鍋蓋燜3~5分鐘即可食用。