食物配料:豆腐、香腸、洋蔥、香萊、香油、鹽、白胡椒、西紅柿、味精、植物油、木耳、醬油、陳醋、澱粉和生雞蛋。生產流程:
第壹步，提前準備兩個新鮮的西紅柿。如果不喜歡吃皮，可以直接在它們頭上劃幾刀，然後放入滾燙的熱水中，焯水1分鐘，撈出，去皮，然後切成方塊。
第二步:另外，提前準備好適量的木耳、豆腐、香腸，切成細絲放入盤中準備。做酸辣湯時，以上食材都是常用的。此外，還可以選擇金針菇、鮮魷魚、雞絲。建議妳在煲湯的時候提前準備好。
第三步:鍋中加入少許植物油。油燒熱後，先放入少許蔥根，小火翻炒，再放入西紅柿丁，翻炒成汁，然後倒入1大勺醬油和1大勺陳醋(酸辣湯怪味的來源，提前放好，煮出來的湯沒有陳醋味)。
第四步:大火燒開後，加入提前切好的食材。同時在鍋中加入少許鹽、味精、白胡椒粉調味，轉小火再煮2-3分鐘，然後倒入少許水澱粉勾芡和1雞蛋湯。家裏有需要的話，出鍋前加點香油，同時撒壹點香菜粉(。
溫馨提醒:做酸辣湯的時候壹般會選擇水豆腐而不是豆腐，這樣煮出來的湯味道會特別鮮美，喝起來也不會有豆腥味。