首先，手是用辣椒辣的。用什麽方法緩解辣？
在工業生產中，從辣椒中獲得辣椒素的途徑是乙醇作為提取劑，所以用逆向思維考慮如果用冷水洗滌辣椒素是沒有意義的，因為辣椒素不能溶解冷水。如果家裏有乙醇，可以用棉球或藥棉蘸壹下，在手臂感覺到辣椒素的地方擦洗，然後用冷水清洗擦拭，直到癥狀緩解。如果找不到乙醇，可以家裏有白米醋或者醋，因為是酸堿性的，可以和辣椒素結合，所以可以用來蘸和擦洗。如果沒有這種，可以在家裏找幹小麥粉揉壹揉，讓幹小麥粉和辣椒素混合後再清洗。或者也可以用淘米水或者鹽水清洗。這樣，我們就能達到相對減輕疾病的目的。
二、為什麽手放辣椒會辣？
我們在家做飯的時候，切辣椒的時候可能會不小心把辣椒的汁液粘在手上。這個時候我們會覺得很辣很痛。其實辣椒中有壹定的辣椒素，也就是辣椒素。辣椒素和辣椒素接觸皮膚時，能刺激皮膚，促進毛細血管和微小毛細血管的擴張，加快壹些新陳代謝，這樣皮膚就會發紅發熱。另外，還會刺激痛覺神經，此時會有刺痛的感覺。
三、如何防止手被辣椒辣到？
1.在辣的食物上擦植物油，辣椒素是脂溶性的，辣椒素溶解後不容易燙。
2.把美白牙膏抹在辣的食物上。美白牙膏是堿性的，可以溶解辣椒素。
3.加入適量純糧酒，在辛辣食物上塗抹。辣椒素溶解酒精，可以合理緩解疼痛。