將蘿蔔乾清洗幹凈，再泡水20分鐘。之後將蘿蔔幹水份擠乾，以刀子切小丁備用。少許油煸豆幹丁。
2.放入自制紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後，加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆幹丁
3.加入調味料~醬油、米酒、鹽及少許糖，然後炒全部入味；完成了！可以壹次多炒壹些，用玻璃罐裝起來，食用時，以幹凈的湯匙取需要的量即可。
曬的蘿蔔幹的營養價值
1.蘿蔔幹中的鐵含量也不低，而鐵是重要的造血原料，也是很有益的，適當吃壹些蘿蔔幹能夠幫助我們補充這些營養物質。
2.蘿蔔幹中的B族維生素含量也很高，B族維生素也是對我們十分重要的營養成分，它能夠幫助肝臟解毒，幫我們緩解疲勞和壓力，是現代人很需要的壹種營養元素。
3.幹對人類的多種消化道疾病都有明顯治療作用，特別是人們出現食少腹脹消化不良以及惡心嘔吐和反吐酸水還有慢性痢疾等多種常見病時，都可以使用陳年蘿蔔幹兒，可以把陳年蘿蔔幹直接煮水喝，就能讓這些疾病的癥狀明顯好轉。
4.又到了秋冬交替的時候，又到了感冒的高發期，在這個季節中人類的呼吸道疾病十分高發，這時就可以用陳年蘿蔔幹進行治療，它對人類的感冒發燒以及咽喉炎和扁桃體炎，還有咽喉腫痛等常見呼吸道疾病都有明顯治療作用，而且在發病以前多使用陳年蘿蔔幹，對這些疾病還能起到明顯的預防作用。
5.以直接用陳年蘿蔔幹與浮小麥壹起煎湯服用，就能促進人體內結石分解，也能讓身體浮腫的癥狀明顯好轉。除此以外，陳年蘿蔔幹還可以美容，還能解酒解毒，通利關節，能有效減少人類關節腫痛癥狀的發生。
參考資料：