帶魚的營養價值和功效

帶魚肉質細嫩飽滿，富含維生素、礦物質和蛋白質。其脂肪含量高於普通魚類，且多為不飽和脂肪。是老少皆宜的滋補佳品，特別適合氣虛體弱、營養不良、氣血兩虛的人食用。據測定，每條100克帶魚含蛋白質18克，脂肪8.3克，維生素A 29克，膽固醇76毫克，鉀280毫克，磷191毫克，鈣28毫克，煙酸2.8毫克，硒36.57克，鋅0.7毫克，錳0.66毫克

帶魚的功效

1.增強記憶力

帶魚含有DHA，DHA是大腦需要的營養物質之壹，對提高記憶力和思維能力非常重要。此外，帶魚含有豐富的卵磷脂，可以改善神經系統的功能，有非常好的健腦作用。

2.預防心血管疾病

帶魚中豐富的鎂可以降血壓、降血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。

預防癌癥

帶魚含有豐富的硒，具有抗氧化能力，對預防肝病有重要意義。攝入充足的硒可以大大降低肝癌的發病率。

4.美容抗衰老

提高智力

帶魚有壹定的脂肪含量，但不高。這些脂肪大多是Omega-3多不飽和脂肪，包括DHA和EPA，對大腦發育和智力提高有很大的幫助。

6.健脾益氣

帶魚味甘，微溫，能健脾益氣。可用於營養不良、頭發發黃、食欲不振、惡心、乏力等癥狀。清蒸帶魚或油炸熟食，可改善脾虛氣弱引起的上述癥狀。

降低膽固醇

帶魚的脂肪含量比普通魚高。每條100g帶魚含脂肪7.4g，大部分是不飽和脂肪酸。這種不飽和脂肪酸有很長的碳鏈，可以降低膽固醇。

這裏為大家介紹帶魚的營養價值和功效。帶魚雖好，但需要註意的是，患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏的人不宜食用。癌癥患者和紅斑狼瘡患者不宜食用。