所以有很多種蔬菜。飲食中多吃哪些蔬菜對腸胃健康更有幫助？
1.山藥南瓜:能有效保護胃黏膜，避免胃黏膜受損。對於有胃病或胃痛、腹脹癥狀的患者，多吃些山藥粥、南瓜粥或山藥南瓜，能有效緩解胃部的不適。
2.蘿蔔白菜:能刺激食欲，增進食欲。對於部分長期腹脹、噯氣的患者，多吃蘿蔔、白菜可以增強胃腸道的消化能力，增加胃腸道的動力，避免脹氣。
3.綠色蔬菜:綠色蔬菜如芹菜、油菜、菠菜、生菜、菊花等含有膳食纖維，可有利於糞便的排除和食物中營養物質的吸收。對於長期便秘，排便不規律的人來說，青菜是非常好的補充。
4.其他:除了以上蔬菜，日常生活中常見的西紅柿、黃瓜、瓜類、土豆等蔬菜對腸胃也有非常好的保護和開胃作用。總之，只要不太刺激，基本上對胃沒有太大傷害。
說到刺激性，生活中辣椒、大蒜、生姜都是刺激性的。對於胃不好和胃病患者來說，要避免或減少這些食物的食用，因為這些食物的長期刺激會導致胃黏膜炎癥甚至潰瘍的出現。
其次，在蔬菜的烹飪方式上，我們需要註意不要過分強調味道，尤其是苦味。胃酸過多對胃非常不利。有些患者可能會覺得自己每天都消化不良，所以會把自己的口味調整到有點酸，這樣可能會導致胃酸分泌過多，出現反酸、燒心的癥狀。最後，在食物的選擇上壹定要選擇新鮮不易腐壞的食物，保證進食後胃腸道的健康。