還有人在外面叫賣，我總覺得吃飯不放心。今天我就在家做，教妳壹個傳統的方法，從和面到成型。外脆裏軟，大人小孩都愛吃。
油炸水果
配料:面粉、酵母粉、小蘇打、黑芝麻、雞蛋。
調味植物油、糖
1.在碗中準備250g面粉，加入2g酵母粉，1g小蘇打，10g植物油，2大勺糖，1大勺黑芝麻，1雞蛋，用筷子攪拌均勻。
2.將面團用溫水混合，邊倒邊攪拌，直到沒有幹面粉，呈絮狀。
3.揉成光滑的面團，摸起來軟硬適中，蓋上壹層保鮮膜，選個暖和的地方，做成兩倍大。
4.等時間到了，撒點幹面粉，取出面團，揉勻排氣，搟成大餅子，正方形或長方形，用刀切成菱形塊。
5.將兩片重疊在壹起，然後在中間切壹個小洞。不要兩頭都剪掉。從中間抽出壹端，做成衣領的形狀。完成後，蓋上壹層保鮮膜，防止幹燥變硬。
6.將油燒開，待油溫五成熱，放入準備好的青胚，開小火慢煎，待全部浮起，用漏勺輕輕翻動，保持受熱均勻。
7.中間勤翻，等變成金黃色，控油撈出，再刷壹層蜂蜜水。
8、蜂蜜水塗抹均勻，壹口下去又甜又脆，營養又好吃，外脆內軟，特別適合小孩子。
技能總結
芝麻炒的時候可以撒壹層。方便的話也可以直接拌在面裏，用小火慢慢煎，中間翻幾下，保持受熱均勻。