秋天,人們常常將桂花的香氣和收獲的喜悅變成方寸之間甜蜜的味覺享受,壹起來看看桂花可以做成哪些美食吧~
糖桂花
材料:
幹桂花、冰糖
做法:
1.玻璃瓶洗凈,用開水消毒後晾幹。
2.在碗中放入冰糖,加適量水,放到微波爐裏高火轉3分鐘,拿出來後再攪拌壹下,如果冰糖都融化了就再加壹些冰糖,若沒融化繼續高火轉3分鐘,重復這壹步驟。
3.壹***加熱約10分鐘,將冰糖融化成糖漿。
4.把桂花撒到消毒好的玻璃瓶裏,倒入糖漿,再放壹層桂花,再倒糖漿,直到放完。
5.晾涼後放進冰箱內保存,兩天後即可食用。
桂花糯米棗
材料:
桂花醬、紅棗、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻
做法:
1.紅棗洗凈後去核,用溫水浸泡半小時左右,撈出瀝幹。
2.用刀在每個紅棗中間切壹個小口,但註意不要完全切開。
3.取適量糯米粉,少量多次地加入清水和成面團,和好的面團揪成小劑子,搓成條狀。
4.把糯米條分別夾進大棗中,用手捏合,放入蒸鍋中,蒸制約12分鐘後關火。
5.用溫水將蜂蜜、桂花醬調勻,和熟芝麻壹起淋在糯米棗上即可。
桂花山藥條
材料:
桂花醬、山藥、冰糖
做法:
1.山藥去皮後洗凈,用熱水沖洗掉多余的黏液,切成條狀。
2.鍋內燒開水,放入冰糖與山藥。
3.大約煮10分鐘左右關火。
4.將山藥撈出,裝盤,淋上桂花醬即可。