壹、酸性清潔劑具有殺菌除臭功能，去除堿性頑固汙漬；堿性清潔劑去除壹些油垢和酸性汙垢。
第二，成分不同:
堿性清洗劑，主要由表面活性劑等原料組成；酸性清洗劑是壹種由胺類和添加劑混合溶解而成的洗滌劑。
第三，pH值不同:
堿性清洗劑PH值比較高，壹般PH值大於7。酸性清洗劑的ph值和酸度值都比較高，壹般PH值小於7，對人體皮膚有害。
擴展數據；
1，堿性清洗劑的脫脂機理如下:
A.皂化:金屬表面油脂中的動植物油(主要是硬脂酸)與堿性清洗劑中的堿反應生成硬脂酸鈉(皂)和甘油，溶解在堿性溶液中，俗稱皂化反應，去除金屬表面油脂。
B.乳化:乳化劑是壹種表面活性物質，吸附在界面上，疏水基團面向金屬基體和親水性基團溶液方向，降低了金屬與溶液的界面張力，使油膜在流體力學因素的作用下破碎成細小的珠粒，離開金屬表面，在溶液中形成乳狀液。皂化和乳化是相輔相成的，只有兩者相互配合，才能徹底去除金屬表面的油汙。
C.浸泡潤濕:從油面開始逐步進行皂化乳化，使含有堿性劑的堿性溶液浸潤到油脂中，到達並潤濕工件表面，提高了脫脂脫脂效果。這就是表面活性劑的浸泡潤濕作用。此外，它還具有分散作用，將從工件上去除的油脂分散到溶液中。
2、酸性清洗劑的原理:
酸性清洗劑是壹種廣泛使用的去除油脂的方法。它利用表面活性劑的乳化、濕潤和滲透原理，在金屬被酸腐蝕時，通過機械剝離氫氣達到脫脂的目的。
參考來源；百度百科-堿性清洗劑
百度百科-酸性清洗劑