所需材料:糯米粉150克,開水120克,紅糖40克,純凈水240克,黃豆粉少許
制作過程:
1糯米粉加入開水,先用筷子攪拌成絮狀,再揉成面團,再搓成長條狀
2鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入糯米條, 小火煎至表面金黃色,夾出備用
3紅糖+純凈水熬成糖漿,糍粑撒上黃豆粉,淋入紅糖漿即可!
二、懶人版小餡餅
食材
餃子皮(或餛飩皮)、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽
餡餅的做法
1雞蛋打成蛋液,放入鍋中煎至定型撈出,切成細絲,胡蘿蔔擦絲,豆芽洗凈
2鍋內熱油炒軟豆芽和胡蘿蔔,加入雞蛋絲、1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、少許鹽翻炒均勻,撒上蔥花出鍋
3餃子皮用搟面杖搟薄,加入餡料包起來,可以上鍋蒸熟或煎熟完成!
三、鹽酥雞
食材清單
雞腿三個、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒鹽適量
做法:
1雞腿去骨切成小塊,加入蒜末姜絲,加入半勺胡椒粉,壹勺五香粉,壹勺料酒、兩勺生抽、少許鹽,抓勻腌制半小時。
2鍋中倒油,油溫燒至七成熱(筷子冒泡)雞肉均勻蘸上地瓜粉,下鍋炸至金黃撈出,最後再復炸壹分鐘左右,趁熱撒上椒鹽和五香粉就可以開吃啦!
四、烏梅小番茄
食材小番茄和烏梅肉
小番茄要買新鮮的,就是還帶著綠色梗的那種~
烏梅可以從馬爸爸那淘壹個,要選不帶核的,比較大塊的。這樣容易切片~
制作步驟很簡單,但是要註意幾點:
1小番茄要用鹽水泡壹泡,清洗會更幹凈壹些
2烏梅切片要對應小番茄的大小
3切小番茄用的刀最好用水果刀,切的時候小心謹慎,有壹頭不能切斷
4烏梅片放入小番茄中間,味道沒有那麽快滲透,但是常溫放容易析出水分,可以放進冰箱裏冷藏2小時以上~吃的時候口感會更好哦!