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好吃的家常小吃有哪些

壹、紅糖糍粑

所需材料:糯米粉150克,開水120克,紅糖40克,純凈水240克,黃豆粉少許

制作過程:

1糯米粉加入開水,先用筷子攪拌成絮狀,再揉成面團,再搓成長條狀

2鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入糯米條, 小火煎至表面金黃色,夾出備用

3紅糖+純凈水熬成糖漿,糍粑撒上黃豆粉,淋入紅糖漿即可!

二、懶人版小餡餅

食材

餃子皮(或餛飩皮)、雞蛋、胡蘿蔔、豆芽

餡餅的做法

1雞蛋打成蛋液,放入鍋中煎至定型撈出,切成細絲,胡蘿蔔擦絲,豆芽洗凈

2鍋內熱油炒軟豆芽和胡蘿蔔,加入雞蛋絲、1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、少許鹽翻炒均勻,撒上蔥花出鍋

3餃子皮用搟面杖搟薄,加入餡料包起來,可以上鍋蒸熟或煎熟完成!

三、鹽酥雞

食材清單

雞腿三個、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒鹽適量

做法:

1雞腿去骨切成小塊,加入蒜末姜絲,加入半勺胡椒粉,壹勺五香粉,壹勺料酒、兩勺生抽、少許鹽,抓勻腌制半小時。

2鍋中倒油,油溫燒至七成熱(筷子冒泡)雞肉均勻蘸上地瓜粉,下鍋炸至金黃撈出,最後再復炸壹分鐘左右,趁熱撒上椒鹽和五香粉就可以開吃啦!

四、烏梅小番茄

食材小番茄和烏梅肉

小番茄要買新鮮的,就是還帶著綠色梗的那種~

烏梅可以從馬爸爸那淘壹個,要選不帶核的,比較大塊的。這樣容易切片~

制作步驟很簡單,但是要註意幾點:

1小番茄要用鹽水泡壹泡,清洗會更幹凈壹些

2烏梅切片要對應小番茄的大小

3切小番茄用的刀最好用水果刀,切的時候小心謹慎,有壹頭不能切斷

4烏梅片放入小番茄中間,味道沒有那麽快滲透,但是常溫放容易析出水分,可以放進冰箱裏冷藏2小時以上~吃的時候口感會更好哦!