初冬的南方人吃什麽食物？

初冬南方人吃:姜母鴨、羊肉湯、餛飩、糖醋帶魚、板栗燒雞等。

1，姜鴨

眾所周知，姜母鴨是閩南名菜，歷史悠久。它起源於古代的商朝，近代的福建泉州，再傳到中國臺灣省乃至全國各地。鴨肉溫而不燥，特別適合秋冬幹燥季節。同時鴨肉有很好的滋補作用。

2.羊肉湯

立冬後，氣溫會逐漸下降，身體的消耗也會增加，所以要保證身體儲存足夠的熱量來維持大量的消耗。羊肉壹直被認為是滋補溫補的首選。寒冷的冬天，吃壹碗熱騰騰的羊肉湯，全身都暖暖的。

3.雲吞

北方人在立冬時吃餃子是壹種傳統習俗，所以南方人也會吃壹種類似餃子的食物，那就是餛飩，尤其是在廣州，立冬吃餛飩。餛飩和餛飩壹樣，和餃子有些不同，只是每個地方的名字不壹樣。南方人在初冬吃的餛飩會塞滿蝦、魚、豬肉和其他配料，包在餛飩面條袋裏，煮熟後食用。

4.糖醋帶魚

帶魚是我們餐桌上常見的海魚，因為它很容易買到，不管是不是在沿海地區。帶魚雖然是壹種冰鮮魚，但是因為營養價值高，所以才這麽受歡迎。在南方的大部分地區，有在立冬節氣吃糖醋帶魚的傳統習俗。看來帶魚在人們心目中的地位很高。除了糖醋帶魚，炸帶魚也是很受歡迎的帶魚做法，吃起來特別香。

5、板栗燒雞

立冬後，天氣會越來越冷。與其“粘上秋肥”，不如提前多吃些滋補的食物。現在是吃板栗的季節，所以南方壹些地區有在立冬節氣吃板栗燒雞的習慣。因為板栗燒雞不僅是壹道名菜，而且營養價值豐富，是大家特別喜歡的滋補菜。