主料:面粉、雞蛋、水、洋蔥、火腿腸、豆瓣醬、生菜、鹽。
步驟:
(1)準備適量面粉，加入壹勺鹽，加入清水，攪拌成稀面糊，加入適量食用油，攪拌均勻備用，洋蔥切段，火腿腸切片，碗裏打壹個笨雞蛋，用筷子打散備用。
(2)電餅鐺放油，預熱，然後放入薄面湖，放入火腿腸，再撒點蔥花，放點黑芝麻，蛋液凝固就翻了，刷壹層豆瓣醬，放入喜歡的生菜，卷好餅。
2、芹菜葉雞蛋餅:
主料:芹菜葉、雞蛋、洋蔥、面粉、鹽、十三香。
步驟:
(1)首先將準備好的食材清洗幹凈，然後將壹些芹菜葉切碎，放入鍋中，然後打入三個雞蛋，將切碎的小蔥放入鍋中，加入少許鹽和十三香，然後加入面粉攪拌均勻。如果太稠，加入壹些水，攪拌成稀面糊。
(2)鍋中倒入適量的油，油熱後放入面糊，用鏟子攤開，小火慢煎，煎至凝固後翻面，兩面煎至金黃，然後切成三角片，放入盤中。
3、豆腐韭菜早餐餅
主料:豆腐、韭菜、雞蛋、面粉、鹽、雞精、十三香、蠔油、香油。
步驟
(1)首先將準備好的食材清洗幹凈，然後將韭菜切段，放入鍋中，在切好的韭菜中放壹塊豆腐，抓住豆腐，充分攪拌。
(2)然後在碗中打壹個雞蛋，加入適量的鹽、雞精和十三香，加入壹些蠔油和香油，最後加入面粉攪拌均勻備用。
(3)電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子均勻塗抹，然後取適量餡料，用兩只小手拍成圓餅，將圓餅放入電餅鐺，中火慢煎，翻面至壹面金黃，兩面煎至金黃，然後出鍋。