妳可以拿著這個！
雖然很多人不相信，但其實巧克力裏可能有很多昆蟲屍體，而且還是法律允許的！
美國食品和藥物管理局對食品中的天然、不可避免和有益健康的缺陷做出了規定。對巧克力的具體要求是:應檢測6塊巧克力(每塊100g)，平均昆蟲碎片數不超過60個，單片巧克力不超過90個。嚙齒類動物(其實是老鼠)平均不超過1根頭發，單根巧克力棒上不超過3根頭發。換句話說，巧克力中含有少量昆蟲屍體或老鼠毛是可以接受的。
是不是有點不可思議？平時最喜歡的香味是絲滑的，光鮮的包裝下可能會有蟲屍，但還是允許的！
為什麽會有蟲子？
這和巧克力的制作過程有很大關系。
生產巧克力的第壹步是獲取可可，可可來自可可樹的果實(可可果)。可可果去殼後是黏糊糊的果肉，果肉裏藏著可可豆。工人必須先取出可可的果肉，然後堆起來，用香蕉葉蓋上，或者放在木箱裏。隨後，在微生物的作用下，可可漿和可可豆壹起發酵。
通過發酵，去除了可可果肉，生成了有機酸和酯類，為巧克力風味的形成奠定了基礎。發酵過的可可豆在裝袋和運輸到加工廠之前需要風幹。在加工廠，這些可可豆經過清洗、烘焙、粉碎、研磨，制成具有獨特風味的可可液、可可脂、可可粉等巧克力原料。
由於發酵和幹燥過程都是在露天完成的，而果肉在發酵和幹燥過程中會散發出濃郁的香味，不可避免的會有螞蟻、蟑螂、蒼蠅等昆蟲和老鼠光顧，所以壹些昆蟲和動物的毛發必然會留在裏面，100%的後期處理很難去除這些雜質。好在經過高溫烘焙，食品安全(主要是致病菌)的風險已經不存在了。