壹般來說，用蘆葦葉和蘆葦葉。通常幹葉是由鮮葉曬幹而成，這樣會更有利於保存。因此，幹葉在使用前需要用水浸泡。當幹葉吸收了足夠的水分，變得柔軟，包在粽子裏就不容易破了。壹般幹蘆葦葉只需要在清水中浸泡12小時左右即可。如果著急的話，也可以用溫水泡，這樣時間會短壹些，1~2小時就夠了。
粽子的葉子是綠色和綠色的。壹段時間後，葉子會逐漸變成黃綠色和黃褐色。暫時不用的蘆葦葉可以浸泡在水中或懸掛晾幹保存，但不能防止葉子變色。彩葉也可以正常使用，不會產生有害物質。壹般來說，普通的白色粽子是不需要調味的。它們是由糯米直接制成的。煮熟後可以蘸糖、蜂蜜等調料食用，也可以直接食用。湯圓吃起來黏黏的，即使不調味也不會覺得單調。
如果是湯圓，可以在糯米中加入金絲棗、葡萄幹、紅豆沙等配料。這些食材本身就很甜，蒸熟後直接吃也很甜。如果是肉末餃子，糯米需要調味。壹般來說，10g鹽，2湯匙醬油，20g蠔油(或魚露)可以加入1kg米飯，然後裹上肉餡。如果用臘肉或者紅燒肉，糯米可以調味，因為臘肉和紅燒肉都比較重，配白糯米吃就好。如果口味重，可以用紅燒肉醬調味糯米，味道不錯。