純牛奶和旺仔QQ糖壹起加熱形成小塊正常嗎？

其實用QQ糖做布丁的原理很簡單。從QQ糖的成分可以看出，它含有明膠，是果凍、布丁等的凝固材料。既然買不到明膠和吉列，那就用現成的。除了QQ糖，棉花糖也可以，但是棉花糖裏的明膠沒有QQ糖多，所以用量要多壹些，大概是1: 3的棉花糖:水。當然是用普通的棉花糖代替雪利酒的三明治。提醒和我壹樣懶的朋友，不要懶到只是把QQ糖放進熱牛奶裏融化，那妳會後悔的。！！QQ糖在融化的過程中會和牛奶發生反應，產生絮狀物。我們廢話少說。先說材料:王耔QQ糖20，牛奶100ml(我用的是甜牛奶，如果用純牛奶，加糖到合適的甜度)。20用於方便脫模。如果直接用碗吃，可以減2，這樣口感會更順滑。制作方法:1，將QQ糖放入30ml蒸餾水中，放入微波爐中用解凍檔咬2分鐘，QQ糖會完全溶解在水中。註意不要用太久，因為時間長了容易起泡，影響美觀。如果家裏沒有微波爐，可以把QQ糖放入開水中慢慢攪拌，直到融化。如果很難融化，可以用在水中加熱的方法。2.待融化的QQ糖稍涼，慢慢倒入100ml牛奶中，邊倒邊攪拌。這裏需要註意的是，剛融化的QQ糖還是很燙的，壹定要先冷卻，不然加到牛奶裏會產生很多絮狀物。將QQ糖的水溶液加入牛奶中，攪拌均勻。3.在模具裏塗壹層薄薄的油，方便以後脫模。如果有橄欖油最好，沒有花生油也可以。然後將奶液放入模具中，放入冰箱冷藏2小時以上。4、脫模:冷藏2個多小時後，從冰箱中取出，將模具倒置，用熱毛巾蓋好，必要時用牙簽沿模具壁小心劃開，布丁就成功脫模了。註意，用來裝布丁的容器也要塗上稀油，否則容易粘在容器上。