鯢魚，動物名。脊椎動物亞門兩棲動物有尾足。它看起來像蠑螈，身體扁平，頭扁平，眼睛大嘴巴小，四肢短小，前肢有四個腳趾，後肢有五個腳趾。生活在溪流附近的洞穴裏，捕食青蛙和魚。可以爬樹吃山椒皮，體味略帶山椒味，因為它的聲音像嬰兒啼哭。還是“娃娃魚”。
解釋壹個名字
即大鯢，兩棲綱隱鰓亞綱。現存最大的兩棲動物是中國二級保護動物。
采集和處理
抓到鯢魚後，人們把它綁在樹上，用鞭子抽打，直到白色的汁液流盡，就可以吃了。否則有毒，不能食用。
性品味
又甜又毒。
功效指示
可以治療傳染病。
引用解釋
劉漢《說苑雜話》:“過去，書是用來煮鯢魚的。”
北李瑋道元註《水鏡沂水》:“廣智曰:‘鯢魚如子，四足，鯡魚之形，可治牛，出沂水。”？司馬遷稱之為人魚。《史記》說:‘先帝葬以人魚膏為燭。’光緒說，“美人魚像鯰魚，有四條腿。”即使是鯢魚。"
大鯢又稱大鯢，屬於兩棲綱、無尾目、隱鰓亞綱，是我國特有的大型兩棲動物。已被國家列為二級重點保護動物。體表裸露，皮膚光滑，全身布滿不規則的斑點或藍灰色色素斑塊，體色常隨環境變化而變化。
腹部呈灰色，頭寬而平，嘴大致呈半圓形，有尖利的牙齒用於進食。幼蟲有腮，用腮呼吸，成蟲腮退化，用肺呼吸。沒有眼瞼，鼻孔兩側各有壹個，有壹對前肢和後肢，前肢有四個腳趾，後肢有五個腳趾。兩後肢腹部之間有生殖孔，外端與排泄孔壹致。