? 很多人對豌豆和荷蘭豆傻傻分不清，會認為它們倆是同壹物質，然而它們卻是兩個不壹樣的蔬菜，有著巨大的差別，現在就讓我們壹起看看吧！
壹、荷蘭豆和豌豆的區別
1、不同品種
我們通常會看到很多荷蘭豆，很多人也喜歡吃。荷蘭豆最早生長在泰國和緬甸邊境地區，後來從荷蘭豆的原產地傳到中國，因此被稱為荷蘭豆。而在荷蘭，荷蘭豆被稱為中國豆，這可能是雙方的謙虛幽默。
我們通常談論的荷蘭豆實際上只是壹個俗稱。荷蘭豆本身是壹個相對較大的物種，我們通常吃的嫩豌豆屬於甜豌豆。另壹種是扁豆。這些豆子很小，不飽滿。還有另壹種荷蘭豆，主要用於食用豆芽，而豆芽在餐館裏主要作為蔬菜食用。從植物學的角度來看，荷蘭豆也屬於豌豆屬，因此它可以被視為豌豆的壹個種。它是從普通豌豆進化而來的，但它不是我們通常吃的那種豌豆，更不用說嫩莢豌豆了。
豌豆原產於地中海和中亞，它是世界上最重要的栽培作物之壹，豌豆的種子、嫩莢和嫩苗都可以食用。
2、外觀不同
不管豌豆長多長時間，我們能觀察到豌豆莢還是很柔軟、光滑、細膩，裏面的豆子也不大。其豆莢扁平、長且相對寬。雖然豌豆莢在成熟前看起來與荷蘭豆相似，但豌豆的表皮含有大量纖維素。如果妳用手把它從壹端撕下來，就會有壹根莖，這些莖必須在吃嫩豆莢之前去掉，否則很難咀嚼和吞咽。
二、荷蘭豆和豌豆的功效
荷蘭豆含有必需的氨基酸、膳食纖維、維生素A等營養素，還含有獨特的植物凝集素，可以增強身體的代謝功能。
豌豆富含植物蛋白，能提高人體免疫力。此外，豌豆在性質上是甜的和扁平的，並且具有鎮靜氣、促進排尿和排毒瘡的作用。