練習:
1.紅薯粉絲泡的早。炒鍋燒開後，將帶皮面朝下的五花肉放入炒鍋，煮好的皮微微變黑，或者全部用火烤。用刀刮去豬皮氧化發黑的部分，清洗幹凈，切成塊狀，提前準備好香葉、幹辣椒段、桂皮、姜片等調料。
2.開大火炒鍋，放入五花肉。用中小火和文火煎五花肉，扔掉多余的植物油。
3.加入香葉、桂皮、小蔥、幹辣椒、姜片炒香，加入2湯匙白糖，炒至焦黃，使五花肉上色。
4.倒入少量的酒和65，438+0湯匙醬油，炒香。將五花肉倒入熱水中煮沸。倒入壓力鍋，壓20分鐘，直到五花肉酥爛。
5.紅薯粉條泡好後用清水清洗兩遍，撈起瀝幹，倒入2勺醬油拌勻。
6.將壓好的五花肉再次倒入炒鍋，加入拌好醬油的紅薯粉條，拌勻煮10分鐘，至紅薯粉條熟透。根據自己的口味加入適量的鹽和味精調味，撒上壹把大蔥拌勻。
豬肉燉豆角食物:五花肉200g，長豆角120g，姜片、蒜泥、冬茹少量，鹽2g，雞粉2g，白糖4g，南乳5g，米酒、醬油、生抽、植物油。
練習:
1.長豆角洗凈，切段。
2.將鍋裏的水燒開，加入少量植物油和鹽。
3.放入長豆角攪拌，煮約1分鐘。
4.燒開炒鍋，放入五花肉，下油翻炒。
5.加入姜片、蒜泥和適量南牛奶攪拌均勻。
6.加入料酒翻炒出香味，加入白糖、生抽、老抽攪拌均勻。
7.倒入適量的水、雞粉和鹽拌勻。
8.蓋上鍋蓋燜10分鐘，直到五花肉變軟熟透。
9.掀開鍋蓋，放入長豆角，攪拌，煨4分鐘。