冒菜冒菜就是用紅湯煮各種菜。最奇妙的是，妳可以自己把蔬菜放進竹桶裏，能放進多少取決於妳自己的技術。有人按的很用力，真的裝了很多！沒有把自己按進竹桶的冒菜，是沒有靈魂的！冒菜壹定要吃飽！
陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐是由國家命名的“中華老字號”著名商標。創建於清同治初(1862)，開於成都北郊萬福橋。
餐館原名陳，主廚是陳春福的妻子。陳做的豆腐紅亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣，川味十足。陳的豆腐很快就出名了，吃貨們對它趨之若鶩。學者和詩人經常來這裏。
擔擔面——擔擔面，中國十大名面之壹，是中國十大名面之壹。它是通過將面粉卷成面條，煮熟，然後舀起油炸的肉末制成的。面條細鹹微辣，非常好吃！
龍抄手總店在春熙路，在廣東叫餛飩。看看櫃臺上的菜單。嗯，這個龍餛飩有兩種選擇，紅油和雞湯。我點了壹份雞湯，味道還不錯。味道很清很淡，有壹點鮮味，但是湯沒有煮透，或者湯不夠。餛飩湯也是又稀又滑，主要是因為湯是最好的。
川菜屬於商河幫榮派，在川菜中的地位非常重要。壹直被認為是川菜之首，又稱水煮肉絲。是四川的經典傳統名菜，也是著名的家常菜。它的原料主要是豬後腿肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。川味豬肉起源於四川農村，四川大部分家庭都會做。川味豬肉壹定要用三線豬肉(五花肉的上半部分)、青蒜苗、郫縣豆瓣醬、甜面醬，缺壹不可。川菜是中國烹飪協會評選為“中華美食”的四川十大經典菜肴之壹。