引言：在賽場上或者是草原上奔跑的駿馬，有些人都會覺得這些馬長得很好看，但是也有壹些人也會想馬肉也是壹種肉，為什麽覺得沒什麽人吃呢？
壹、馬肉不好吃其實想壹想也知道呀，如果馬肉好吃的話，估計早就把它當家畜來養了，不會讓它成為壹種以前的交通工具，現在的觀賞動物來進行養殖。馬肉之所以很少有人吃，就是因為馬肉不好吃，沒有牛肉和羊肉豬肉好吃，而且處理起來比較的困難。而馬肉難吃在哪些地方呢？首先馬肉的肌肉纖維非常的粗大，而且馬類的脂肪含量很少，就導致吃起來的時候很難咀嚼。想壹想妳在咀嚼壹大口瘦肉的時候是什麽感覺？是不是很難下咽感覺又幹又柴。而且馬肉據吃過的人來說有壹股味道很難處理，壹般廚藝不好的人還不太會做馬肉呢。
二、馬的使命實際上對於很多人來說，馬並不是壹種家畜，而是壹種交通工具，就是在古代的時候很少有動物能像馬壹樣，既能載人又能拉貨，而且能夠馳騁戰場的馬，這麽用途高的動物怎麽可能會被殺了呢？壹般情況下戰士是很愛護自己的馬匹的，因為它是作戰時的重要工具。只有在極端情況時才會把自己的愛馬斬殺來作為供養的壹個食物來源。所以從古代開始就很少有吃馬肉、宰殺馬的壹個行為習慣的，所以到現在的時候，人們更是不會養成這樣的習慣，這也是壹種文化傳統。
三、馬的養殖成本當然就算這個馬肉不好吃肯定也有壹些人吃的，但是之所以人們沒有抱著嘗鮮的態度去品嘗，就是因為馬的養殖成本太高了。要吃這個肉很貴的，壹般人出來吃壹頓飯肯定要吃壹些美味的東西，幹嘛花很多錢吃這些可能還不好吃的東西，漸漸的人們也就不嘗試了。