枸杞中的壹些維生素在高溫下會被破壞。同時浸泡時間長，也會使其變性，導致藥效下降。更有甚者，很多人習慣把泡好的枸杞倒掉，把有營養的部分倒在垃圾桶裏，真的很浪費。枸杞是臨床常用中藥。它富含營養。泡在水裏的枸杞如果沒有變質是完全可以食用的。日常生活中，很多人喝枸杞水。枸杞泡水後，只要不變質或有壹定功效，就可以食用。如果扔掉，還有壹些藥材的浪費。
枸杞是日常生活中常見的保健藥材，具有滋補肝腎、明目的功效。經常喝枸杞水有美容、抗衰老、滋補肝腎、降血糖、降血脂、改善大腦記憶的作用。枸杞泡水就可以吃了。枸杞營養豐富，具有養肝、養眼、養精、延緩衰老、美白肌膚、保護心腦血管等功效。只有部分有效物質溶解，部分有效物質不能完全溶解。
需要註意的是，枸杞雖然對人體健康有益，但要註意用量，不能吃太多。感冒、發燒、身體發炎或腹瀉的人，最好不要吃泡水枸杞。
枸杞是臨床常用中藥，藥食同源。營養豐富。泡在水裏的枸杞如果沒有變質是完全可以食用的。日常生活中，很多人喝枸杞水。只要不變質就可以食用，還是有壹定功效的。如果隨便扔掉，還是浪費了壹些藥材。
枸杞是日常生活中常見的保健藥材，具有滋補肝腎、明目的功效。經常喝枸杞水可以美容養顏、抗衰老、滋補肝腎、降血糖、降血脂、提高大腦記憶力。