雜醬面的雜醬怎麽做，悶肉帽子怎麽做，煮米線煮面的湯，怎麽熬出來好喝

口味：麻醬味 工藝：拌京味炸醬面的制作材料： 主料：面條(幹切面)500克

輔料：豬肉(肥)150克,豬肉(瘦)150克,綠豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水蘿蔔20克

調料：黃醬250克,植物油15克,大蔥5克,姜5克,味精1克教您京味炸醬面怎麽做，如何做京味炸醬面才好吃1.　豆芽焯水；蔥姜洗凈切末、片備用；

2.　小蘿蔔洗凈切絲；

3.　青豆、黃豆煮熟備用；

4.　豬肉洗凈，肥、瘦兩種分別切小丁放入碗中備用；

5.　鍋內倒油燒熱，放蔥末、姜片炒出香味；

6.　先放肥肉丁煸炒壹下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散變白時下入黃醬；

7.　反復鏟著鍋底炒，直到炒成肉醬，再放入少許味精；

8.　面條煮熟後過水，澆上炸醬，放上豆芽、小蘿蔔、青豆、黃豆拌勻即可。 京味炸醬面的制作要訣： 1.　老北京的炸醬面是北京人極其喜愛的壹種家常面食；

2.　面條煮熟以後壹定要過水吃，味精少許即可；

3.　面滑醬香，菜碼爽口，包妳百吃不厭；

4.　另外，可就著黃瓜、大蒜吃，別有壹番滋味。小帖士-食物相克：

水蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

炸醬面醬的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

炸醬面醬的制作材料： 主料：姜,肉餡,醬油,料酒,辣椒醬,面醬,蔥花,蒜。教您炸醬面醬怎麽做，如何做炸醬面醬才好吃 鍋內放入油(多)油熱後放入生姜末炒。

在放入肉餡、醬油、料酒炒。

在放入辣椒醬、面醬、少許水炒。

出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。

註意：在炒醬時壹定地不停在攪拌，以免糊!

怎麽樣，吃吧!